Kan jij na een paar dagen alleen maar tapas en paella wel een frisse en gezonde salade of wrap gebruiken? Dan ben je bij Salad Planet aan het juiste adres. Dit restaurant bevindt zich ik hartje centrum van Valencia vlakbij de grote winkelstraat Colon. Ik zelf ben ontzettend fan van gezonde lunch tentjes en ik vind Salad Planet dan ook echt een mega aanrader!
Balans tussen gezond en minder gezond eten
Ik houd echt van een goede balans tussen gezond en minder gezond eten. Vet en gefrituurd eten kan ik makkelijk laten staan, bij mij is zoet vooral mijn valkuil: taartjes, cakejes, koekjes noem het maar op. Alle hoofdmaaltijden (ontbijt, lunch en diner) zijn bij mij vaak zo gezond mogelijk. Het scheelt ook dat ik groentes echt lekker vind en een vrij makkelijke eter ben. Plekjes in Valencia ontdekken waar je dus verantwoord kunt eten houd ik wel van. Zo ging ik onlangs langs bij Salad Planet, hier bieden ze gezonde, snelle en vegan friendly eten aan.
Stel je eigen salade of wrap samen
Je kunt kiezen uit een aantal salades en wraps die al samengesteld zijn door Salad Planet, maar je kunt ook je hele salade of wrap zelf samenstellen. We kozen ervoor eentje te kiezen die al op de kaart stond, de Poké, en om er eentje zelf te combineren. Je kunt kiezen uit twee basics, 4 toppings, 2 premiums en 1 sausje. We kozen voor quinoa en mixed leaves als basics met broccoli, champions, zongedroogde tomaatjes en feta als toppings, kip en avocado als premiums en als dressing de limoen en gember. Dat was een geslaagde mix kan ik je zeggen. Ook de Poké met mango saus was erg lekker, al twijfel ik de volgende keer voor de Aziatische saus te gaan, dan krijg je een betere mix tussen zoet en zout denk ik. Er is in ieder geval genoeg keuze en voor ieder wat wils!
Gezonde sapjes, vegan desserts & ontbijtjes
Ook kun je bij Salad Planet terecht voor heerlijke verse sapjes. Wij kozen voor de Green Detox met sinaasappelsap, komkommer en appel en de gewone Detox met sinaasappelsap, wortel en rode biet. Verder hebben ze een aantal vegan desserts zoals bananenbrood en muffins. Helaas zat er geen glutenvrije optie tussen. Zelf ben ik steeds minder gluten aan het eten, dus dat zou nog wel een aanrader voor ze zijn om toe te voegen aan hun aanbod. Verder bieden ze ook ontbijtjes aan zoals de typische Spaanse tostada met tomatenspread, maar ook met hummus, avocado, pindakaas en jam. Verder hebben ze ook een yoghurt bowl en een heerlijke açai bowl van de açai van Almalibre. Ik kan je vertellen dat dat echt de beste açai van de stad is (bieden ze op meerdere plekken aan).
Wil je nog meer healthy spots ontdekken in Valencia? Bekijk dan mijn blogpost ‘7x hippe en gezonde lunch tentjes‘.
Al met al een geslaagde gezonde lunch tent waar ik zeker vaker heen zal gaan. Hopelijk bevalt het jullie ook, ¡Buen aproveche!
